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抖音千万粉丝博主@刘雨鑫JASON
探店佛山莫氏鸡煲
火爆程度把老板“逼”得直呼
“我不想火，做不来”
事实上
这已不是@刘雨鑫JASON
第一次体验地道佛山风味
佛山的美食数不胜数
今天，发布君就带你
跟着JASON的镜头
解锁佛山的“宝藏食店”！
PART.01
德记农庄
这一次，JASON钻进了容桂幸福社区里的德记农庄。这里的“自助”不是“任吃”，而是“自己动手，丰衣足食”的野趣！
海鸥扣、超爽猪拔、猪鼻筋、牛展、竹肠......独特的腌料加食材的新鲜，保证让你吃到“舔舔嘴”！在德记，你得自己看着火候，看着食材在平底锅上煎得滋滋冒油、焦香四溢，让人口水直流。这种充满烟火气的“自助烤肉”，吃的不仅是味道，更是容桂街头巷尾的人情味。
美味来袭！
营业时间：
11:00-14:00,17:00-22:00
联系方式：
13006799611
PART.02
容边排骨饭
这是家凌晨4点就开始排队的“传奇”小店，二十多年来，它一直是附近老街坊的专属食堂，还引起央视关注探店。不同于普通的蒸排骨，这里的排骨是干锅高温蒸焗。大火逼出排骨的油水，让肉质变得干身、嫩滑、且带有焦香。
一碟蒜蓉豉汁蒸排骨，淋上热油，滋啦一声，配上底下吸满了肉汁的米饭，开在渔人码头片区的二店创新推出拉丝芝士排骨，吸引不少年轻人尝新。
容边排骨饭
营业时间：
04:00-13:30
联系方式：
0757-28363459
容边排骨饭（二店）
营业时间：
10:30-14:30，17:30-21:00
联系方式：
13630073411
18038608258
PART.03
美未居
JASON的探店向来以“敢吃”闻名，在美未居，他更是品尝到一道“黑暗料理”——水蟑螂（龙虱）。
很多人看到虫子就劝退，但在顺德老饕眼里，这是难得的美味。如果你像JASON一样鼓起勇气尝一口，你会发现它居然有股清新的桂花味，口感嘎吱蹦脆。
当然，如果你不敢吃虫，美未居的顺德鱼生和传统粤菜，也绝对值得一试！
营业时间：
11:00-14:30，17:00-21:00
联系方式：
18988663783
PART.04
猪肉婆私房菜
猪肉婆私房菜可以说是顺德餐饮的“名片”。藏在小巷里的岭南大宅，亭台楼阁，小桥流水。虽然名字接地气，但它可是“黑珍珠”级别的殿堂餐厅。而JASON的同款菜单每一道都是经典！
银杏猪肚汤：熬足6小时，汤色奶白鲜甜。捞起猪肚蘸酱油吃，那脆韧的口感，绝！
美极干煎罗氏虾：虾肉紧实，膏黄在美极酱油的衬托下，鲜掉眉毛。
酱汁土猪肉膏蟹：猪肉吸满膏蟹的鲜甜，而膏蟹又吸收了猪肉的油香，简直可连干三碗饭。
营业时间：
11:00-14:00，17:00-21:00
联系方式：
0757-26628128
PART.05
兰姐牛杂
藏在老街里的兰姐牛杂，门面不起眼，用的是老广家庭标配的“不锈钢碗”，但这里排队的人比牛杂还吸引人。
虽叫牛杂店，但大家奔着去的其实是那碗秘制麻辣烫。这里的汤底是熬足5个钟的猪骨枸杞汤，这在麻辣烫界简直是降维打击！再加上一大勺芝麻、酸笋、酸菜和特制辣椒，这口汤，酸辣开胃，喝完不口渴，只有满嘴的骨胶原。
营业时间：
11:00-24:00
联系方式：
13726367296
PART.06
松记食店
在顺德，检验食材够不够“鲜”的标准，就是敢不敢拿去清水打边炉。这家藏得隐秘的老店，只做清水打边炉。一个清水锅底，几碟现点现切的食材，全靠“纯天然”的鲜甜取胜。
JASON在这里体验了顺德人最极致的追求——本味。招牌竹肠爽脆弹牙，猪肉滑里带着芝麻香，不需要复杂的酱料，一点点姜葱豉油，就能让你尝到“顺德美食的真谛”。
营业时间：
11:00-14:30，17:00-21:30
联系方式：
0757-28885203
PART.07
华盖路步行街
这条位于老城腹地、毗邻清晖园的步行街遍布顺德特色美食。他寻味了六家店：岭南牛杂炖得软烂入味，价格实惠；民信老铺的双皮奶和椰子炖奶香甜冰爽，椰香浓郁；凤城鱼皮婆将鱼皮配柠檬叶、花生和芝麻，爽口脆弹如吃毛肚；何姨葛水清热解暑又养生，刘雨鑫一碗下肚称赞“清甜”；大润龙眼炸猪肉外脆内嫩，鱼饼和凤城炸排骨咸香；欢姐伦教糕独特的米香和发酵风味，承载着顺德老味道。
PART.08
高明牛街
高明牛街的牛肉，鲜到犯规。独有的“楼上宰牛、楼下烹鲜”模式，牛肉从屠宰车间到你的餐桌，最快仅需10分钟。上桌时，牛肉肌肉神经未完全反应仍在微微颤抖，这就是“会跳舞的牛肉”IP的由来。这里每日鲜宰供应，下午3点到凌晨1点时刻能吃到最生猛的鲜切牛肉。
那到底怎么吃最地道？粥底火锅是广东老饕的心头好。一锅熬到米粒开花的白粥做底，薄切牛肉下去涮几秒，入口滑嫩鲜甜！再点份“油炸鬼”泡进粥里，吸饱了牛肉的鲜和粥底的绵，这对CP直接锁死。
炭烤/铁板牛肉更是重口味党热爱，外皮焦香微脆，内里鲜嫩爆汁搭配秘制蘸料，裹上生菜或紫苏叶一口封神。
高明牛街早就把“牛肉自由”玩明白了，街区分鲜味区、奇味区、百味区、雅味区，不管你爱吃清淡还是重口，都能找到本命吃法，一站式吃到爽。
营业时间：
15:00—次日01:00
停车攻略：
3大停车场，276个免费车位，免费至2026年5月31日
跟着JASON的镜头
领略佛山各种不同风味的美食
你，流口水了吗？
跟着这份攻略
开启佛山逛吃之旅吧！
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